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Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán

Existe la creencia, no sabemos si religiosa, por la cual se dice que comprar jamón en verano no es adecuado. Sinceramente, no sabemos de dónde ha salido tal barrabasada. El buen jamón ibérico no entiende de fechas. Sólo hay que saber conservarlo. Por eso, comprar jamón ibérico es algo que podemos (debemos) hacer todo el año. Hoy os traemos un buen sitio para comprar jamón online. El Coto de Galán, un sitio que ha pasado a nuestra lista de los mejores jamones ibéricos, jamón ibérico de lujo.

Jamón ibérico de bellota 2 600x444 Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán

El Coto de Galán

30 años de la mano de cerditos ibéricos, guapos como soles icon wink Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán para llegar a nuestras despensas en perfectas condiciones y ser degustados por los más exigentes paladares. Desde Castuera, en Badajoz, se esfuerzan día a día en conseguir los mejores jamones ibéricos y el mejor sitio para comprar jamón ibérico, jamón ibérico de lujo. Pero no sólo se dedican a criar cerdos y elaborar jamones. El resto de embutidos también engrosan su lista de productos ibéricos, siempre de la más alta calidad.

Corte El Coto de Galán 600x447 Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán

Siempre en libertad, nada de granjas  con animales hacinados, las dehesas extremeñas son el hábitat natural de sus cerdos ibéricos. Dehesa, aire puro y bellotas en abundancia, rodeados de encinas, alcornoques y pastos. Ese es el plus de calidad de El Coto de Galán, que controlan toda la cadena: cría, elaboración y distribución.

Sus productos

Jamones y embutidos bajo la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Con una curación de entre 22 y 42 meses, piezas enteras, loncheadas… en la variedad está la diversión y los productos gourmet como el jamón ibérico de lujo no es ajeno a ello. Además, cuando es un consumidor individual, siempre es mejor hacerte con unos sobres de ibérico loncheado que con una pieza entera, ¿verdad?

Bodegón El Coto de Galán 600x447 Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán

Jamones y paletas enteros de bellota o de cebo, loncheados y el resto de embutidos ibéricos los podéis encontrar en su web. Lomo, salchichón, chorizo… se nos hace la boca  agua mientras escribimos.

Una empresa solidaria

Las iniciativas solidarias siempre nos llaman la atención y en este caso, El Coto de Galán es una de esas empresas comprometidas. Cruz Roja Española o la Fundación Española del Corazón son ONGs con las que colaboran.

Jamón ibérico de bellota 300x300 Sitios para comprar buen jamón: Coto de Galán

Dónde compro

Esta tienda online es un gran sitio, por ejemplo.

 

Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos.

 

Recordad: si tenéis los mejores jamones ibéricos, un jamón ibérico de lujo como El Coto de Galán, o un buen sitio para comprar jamón ibérico o comprar jamón online y queréis que lo probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Los bikinis que más nos gustan

Una playa ibicenca en verano es algo no apto para aquellos que padezcan del corazón. Y es que hay bikinis que quitan el hipo y mujeres a las que esta pieza realza su ya prominente belleza. Hoy os traemos los mejores bikinis que hemos encontrado en pinterest. A ver qué os parecen…

El bikini de toda la vida

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El bandeau, o bikini sin tirantes

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 Los bikinis que más nos gustan

El bañador, volviendo al pasado

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Platos gourmet… pero platos divertidos

El aburrimiento no entra en nuestro vocabulario. Y menos si se trata de comer. Nosotros preparamos, compramos, alabamos y disfrutamos platos gourmet. Pero siempre platos divertidos, de uno u otro modo. Y ahí entra Ingredissimo, un montón de ideas fabulosas en cajitas pequeñas que hemos encontrado. Un toque de distinción a los platos que disfrutas.

Logo Ingredissimo1 600x338 Platos gourmet… pero platos divertidos

¿Qué es?

Ingredissimo propone una serie de ingredientes para darle vida a tu día a día en materia gourmet. Ensaladas, panes, platos gourmet de todo tipo e incluso cócteles.

Tomate crunch, pétalos de flores, cebolla frita, naranja gummy, surtido de semillas, dados de miel… dicen que es el secreto de los grandes chefs. Ese toque maestro que vestirá tus platos, aperitivos y copas con elegancia.

Packaging 600x400 Platos gourmet… pero platos divertidos

¿Para qué?

Pues para que tu aburrida e insustancial ensalada de tomate y lechuga tenga la pinta de una alboronía de vegetales con mixtura de semillas tostadas. ¡Yoma ya! ¿A que suena distinto? ¿Y qué tal si sustituyes un soso gin tonic con una buena copa premium aderezada con frambuesa smooth y pones al lado un cuenco con unos trocitos de fresa gummy? Si es que no hay nada más aburrido que comerse un yogur sin sustancia (de esos que nunca sacamos aquí), pero si le añades un poco de mango crunch, ¿cómo lo ves? Prueba, prueba…

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¿Qué te parece su Tapas Kit? Adereza y dale color a los mejores pintxos y aperitivos. ¿Y su Tooping Kit? Para iniciados en el noble arte de hacer postres y helados caseros.

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Échale un vistazo a sus recetas.

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Dónde comprar

En su propia tienda online.

Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis un producto gourmet para darle un toque de distinción a los platos gourmet y hacer platos divertidos, como Ingredissimo, y queréis que lo probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Olivar El Lentisquillo: un aceite de oliva fantástico

La lista de los mejores aceites de oliva es larga, pero de categoría. Y ahí estamos los Almar Bros para completarla con uno que debe entrar en ella por méritos propios. Una almazara escondida, de esas que encuentras casi por casualidad. Olivar El Lentisquillo, con un par de productos, pero de esos que te dejan marca. Aceite de oliva ecológico, aceite de Cádiz.

Logo Olivar El Lentisquillo Olivar El Lentisquillo: un aceite de oliva fantástico

Olivar El Lentisquillo

Una familia, los Vázquez, con tradición olivarera. ¿Os suena? Claro que sí, las mejores historias “aceiteras” suelen empezar así. En este caso comenzó en Jaén y Córdoba, varias generaciones atrás. Pero fue a mediados de los 90 cuando en los alrededores de Medina Sidonia comenzaron a fomentar el cultivo ecológico del olivar, con el firme objetivo de conseguir un aceite de calidad inmejorable. Y después de probarlo, os podemos decir que lo que han conseguido es algo extraordinario.

Medina Sidonia Olivar El Lentisquillo: un aceite de oliva fantástico

Un aceite de oliva virgen extra de producción ecológica, elaborado únicamente con aceituna picual de su propia finca que, como decimos, se encuentra en Medina Sidonia, Cádiz.

“Son muchas las dificultades que hay que superar para conseguir una producción ecológica de calidad. Por eso estamos muy orgullosos de nuestro producto, que es el resultado de muchos años de esfuerzo y de una alianza entre el hombre y el entorno tan especial en que nos encontramos. Una tierra dura, difícil de domar y, a veces, despiadada, pero que guarda en sus entrañas un tesoro de aromas y sabores que evocan nuestra historia milenaria y que nuestro aceite recoge con absoluta rotundidad”. ¿Podemos añadir nosotros algo más?

¿Sabíais que “lentisquillo” es el diminutivo de “lentisco”, un arbusto mediterráneo que abunda en la provincia de Cádiz?

Olivas Olivar El Lentisquillo: un aceite de oliva fantástico

La importancia del trabajo bien hecho

Agricultura ecológica certificada, con el propósito de respetar la tierra y el medio ambiente.

Recolectar los frutos en el momento justo, siempre manual y sin dañar los árboles, trasladándose inmediatamente a la almazara donde se realiza una extracción en frío. Y cariño y esfuerzo por el producto final. Eso es lo realmente importante. Como dicen en su propia web:

“Con una buena dosis de romanticismo, conformándose con la satisfacción del trabajo bien hecho, pese a la dosis de esfuerzos para sacar de la tierra ese tesoro de aromas y sabores que su aceite recoge con absoluta fidelidad”. Olé.

Pocos olivos, alrededor de 500, de ahí su reducida pero magnífica producción.

Nuestra prueba

Un aceite que llega algo turbio, nos recuerda a aquellos aceites de antes, los de la abuela. Los que nos ponían con pan y tomate y aquello era gloria bendita. Intenso en aromas y sabores, muy típico de la variedad picual, saboreamos de principio a fin a sabiendas de que estamos ante un producto ecológico magnífico. Revela los matices más típicos del bosque bajo y hierbas de monte, la piel de la manzana verde y ese gusto almendrado maravilloso, con un final amargo y algo picante que nos entusiasma.

Botella Olivar El Lentisquillo Olivar El Lentisquillo: un aceite de oliva fantástico

Dónde lo compro

En formato de 500cl o para los más generosos, una garrafa de 2l, podéis dirigiros a su sistema de comercialización “artesanal”. En tono de broma, no hace sino demostrar que a esta familia lo que le importa es el aceite y no montar una tienda online con toda la parafernalia tecnológica. Dirigíos a ellos a través de su web y preguntadles, porque será la mejor opción.

 

Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis los mejores aceites de oliva, aceites ecológicos como el Olivar El Lentisquillo, aceite de Cádiz, y queréis que los probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Comprar cervezas online: Birrabox

¡¡Hemos encontrado un sistema genial para comprar cervezas online, a modo de suscripción mensual!! Sencillo, rápido y sin complicaciones. ¿No has probado Birrabox? Ya estás tardando… las mejores cervezas internacionales.

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Funcionamiento

No nos vamos a andar por las ramas. Sólo tienes que suscribirte a su sistema por sólo 14,99€ al mes y tienes puesto en casa un paquete con 6 birras fantásticas. Nacionales o de importación, depende del mes. ¿No los conoces? Mira

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La de agosto

Dos Einbecker Ur-Bock Hell alemanas, dos  Presidente dominicanas y dos Debowe Mocne polacas.

La de julio

Dos L’anjub Blat Raner, dos Gallaecia Mil800 y dos Gallaecia Negra.

Birrabox Julio Comprar cervezas online: Birrabox

¿Queréis que sigamos? Sólo tenéis que consultar su web para ver el resto de packs ya emitidos…

¿Hay algo más fácil?

Nosotros hemos encontrado pocos sitios que os lo pongan más “a huevo”.

¿Hay algo mejor?

Pues no lo sabemos, pero una cosa genial de esta suscripción es que, además, tienes descuento en su tienda online! Cervezas nacionales e internacionales que seguro estáis ansiosos de probar.

banner Birrabox 600x90 Comprar cervezas online: Birrabox

¿A qué esperáis? Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis un sitio para comprar cervezas online, cervezas nacionales, las mejores cervezas internacionales, como Birrabox, y queréis que las probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

La Chinata: productos gourmet por excelencia

Llegados a este punto, no nos las vamos a dar de descubridores. Cierto es que aquí podéis leer artículos sobre productos gourmet (casi) desconocidos, pero si hoy os hablamos de La Chinata, todos sabemos que es una marca referente en el mercado cuando uno busca productos de calidad. Pero, ¿conocéis su línea gourmet? Platos preparados gourmet Probadlos… no os arrepentiréis.

La Chinata Logo 600x597 La Chinata: productos gourmet por excelencia

Un poco de historia

Hace más de 80 años que en la Sierra de Gata comenzaron a hacer buen aceite de oliva. A partir de entonces y hoy, con las más modernas técnicas de elaboración, La Chinata trae aceites de oliva virgen extra de la mejor calidad.

Aceites La Chinata 600x400 La Chinata: productos gourmet por excelencia

Pero más allá, han sabido ir incorporando diversos productos, investigando día tras día, siempre en la línea de productos de alta gama, para satisfacer los paladares más exigentes. A nivel nacional seguro que habréis visto en alguna ocasión una tienda gourmet de La Chinata. ¡Pero es que a nivel internacional tienen presencia en hasta 21 países!

Su línea gourmet

Hablar de una línea gourmet sería injusto, ya que para nosotros todo el elenco de producto de La Chinata se puede considerar una línea gourmet. Sin embargo, hay una serie de productos en forma de platos preparados (o casi) que nos ha parecido una grandísima idea. ¿Un día que no te apetece cocinar? ¿No eres un manitas en la cocina y quieres quedar bien en una cena? Ni lo dudes… es tu opción.

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Desde cochinillo o cordero asados,  hasta carrilleras de buey asadas, pasando por puré de patatas con trufa. La lista no es ni mucho menos infinita, pero de calidad superior. Y eso sí, sin colorantes ni conservantes. 100% natural.

Sus arroces

Claro, intentar decir algo como “lo que realmente nos gusta es el arroz”, estaríamos mintiendo. ¡¡Porque nos gusta todo!! Pero sí, el arroz es de esas cosas que nos encanta… lo admite todo y bien preparado es un manjar. Eso sí, el arroz delicatesen. Pues nuestros amigos de La Chinata elaboran y envasan al menos dos propuestas que son una delicia. Una bolsita con arroz, una lata con el caldo necesario y los “tropezones”, hervir, juntarlo, esperar y ¡listo! ¿Lo hay más fácil?

Risotto de boletus

Suave, sabroso, en su punto. Como recién cocinado en unos fogones italianos. Con trocitos de boletus, sólo hay que añadirle un poco de parmesano rallado. Rico, rico… con un buen vino, adecuado (por ejemplo un cava Llopart Leopardi), el conjunto perfecto.

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Paella mixta

Arroz, carne, pescado, marisco… lo tiene todo. Con el máximo sabor. Si no sabes hacerla o no puedes escaparte a algún restaurante que la preparen bien, ya sabes.

Paella mixta La Chinata 600x601 La Chinata: productos gourmet por excelencia

Dónde comprarlos

Puedes acercarte a alguna de sus tiendas o comprarlo directamente a través de su tienda online.

 

Disfrutadlos, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis platos preparados gourmet como La Chinata, que tiene productos gourmet por doquier, y queréis que los probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Licor artesanal Güela Manuela

A Josele le vamos a poner un monumento. Este chico es una mina. No contento con contarnos lo rica que está la cecina de León y la cerveza leonesa (ésta también), ahora nos viene con un licor artesanal que es una delicia. Güela Manuela, un licor de leche que es todo un descubrimiento.

Licor de leche Güela Manuela 600x453 Licor artesanal Güela Manuela

Güela Manuela

Locos por descubrir de qué se trataba, los Almar Bros nos pusimos en contacto con Güela Manuela. Y nos contesta Marta de Celis, muy amablemente, para presentarnos su licor.

Marta, ¿de dónde viene Güela Manuela? “La receta es de mi padre, que ha hecho toda la vida en casa y siempre ha tenido mucho éxito entre familiares y amigos. Hará unos dos años decidimos que queríamos emprender y este licor ha sido el centro del proyecto. Nos pusimos a investigar y vimos que no había nada parecido en el mercado. Aunque hay licor de leche merengada y de suero de leche, éste es el único que hemos encontrado que se realiza con leche de vaca”.

Güela Manuela 2 Licor artesanal Güela Manuela

Totalmente familiar… “Efectivamente, somos una empresa familiar: mi padre, mi hermano y yo”.

…y totalmente artesanal, ¿no? “Sí, nos dedicamos a la elaboración artesanal de un producto exclusivo, el licor de leche, que tiene un marcado carácter leonés por su sabor y sus raíces. El licor se elabora mediante maceración en frío, posteriormente lo filtramos para quitar el residuo y lo embotellamos. La procedencia de las materias primas es diversa, la verdad. Nos encantaría que todos los productos fueran de León, pero en algunos ingredientes nos resulta imposible. Aún así, pensamos que estamos embotellando un trocito de nuestra tierra”.

¿Cuál es la mejor forma de tomarlo? “Nuestro licor se puede tomar como digestivo al término de una comida, como acompañante de un café, etc. Entre los jóvenes parece que está calando como chupito nocturno o en combinados como el Güelajito.

¿Güelajito? “Se trata de un combinado exactamente igual al clásico mojito, pero en lugar de ron, lleva licor de leche. Lo dimos a conocer en primicia en la presentación del producto y ha tenido un tremendo éxito. Además de éste, tenemos dos cócteles más: el daikiri de fruta de la pasión de Güela Manuela y el White Russian.

Güela Manuela Licor artesanal Güela Manuela

Es decir, que nada de relacionar este licor con algo clásico o antiguo… “Nada más lejos de la realidad. Lo bueno es saber reinventarse y este licor de leche ofrece muchas posibilidades”.

¿Qué os diferencia de licores similares? “Nuestra ventaja competitiva reside en la exclusividad del producto. Nadie más fabrica licor con leche de vaca, por lo que no tenemos competidores directos, sino productos sustitutivos”.

 

Dulce, fresco e inimitable. ¿No os apetece probarlo?

Dónde lo compro

En sus inicios se trata de un mercado local, pero si queréis haceros con una botella de licor de leche Güela Manuela, poneos en contacto con nuestros amigos leoneses a través de su perfil de Facebook.

 

Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis un licor artesanal como Güela Manuela, que es un licor de leche delicioso, y queréis que lo probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Las mejores pulseras de actividad

Las pulseras de actividad son una de las últimas tendencias en el entrenamiento personal. Estas pulseras no son algo nuevo, ya hace años que las veíamos en Internet o en las noticias, pero recientemente cada vez más gente está adoptando esta moda. Las vemos en gimnasios, en la gente que corre por los parques e incluso es posible que algún amigo ya la tenga. Quizás el último anuncio de iPhone ayude bastante en esto. Un anuncio enfocado claramente a la venta de gadgets que, conjunto con un iPhone, mejoren las actividades deportivas.

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¿Para qué sirve una pulsera de actividad?

Las pulseras de actividad monitorizan constantemente el movimiento de la muñeca con el fin de proporcionar una serie de datos que ayuden a la cuantificación del esfuerzo realizado a lo largo de un día. Disponer de estos datos supone un reto en toda regla que invita a uno a superarse… y de qué manera.

Los datos más habituales que suelen proporcionar estas pulseras de actividad son:

  • Pasos realizados, es sorprendente de los pasos que realizas durante las horas de trabajo, que yo creía que eran prácticamente cero. En mi caso eran muy pocos, pero muchos más de los que esperaba.
  • Metros recorridos, independientemente de si son corridos o andados.
  • Minutos de actividad alta, tiempo en el que se concentra mucho movimiento y que suelen ir asociados a algún tipo de actividad física importante: correr, gimnasio, nadar, bailar, lo que sea.
  • Calorías consumidas, se trata de una estimación interesante de las calorías que consumes en función del deporte realizado y de las horas que estás despierto.
  • Horas de sueño con un perfil muy interesante que muestra las horas en las que duermes como un niño y en las que estás inquieto. Es curioso darse cuenta que solemos repetir una misma pauta de sueño.

Habitualmente, las pulseras monitoras de actividad requieren enlazarse con un móvil u ordenador para sincronizar los datos con una aplicación específica y, ésta a su vez, con una web que permite el acceso desde cualquier lugar del mundo. Aquí tenéis un ejemplo de la fitbit de este domingo, cuando estuve nadando por la mañana y corriendo a mediodía.

actividad Las mejores pulseras de actividad

Además de mostrar datos, las aplicaciones suelen provocarte para mejorar tu rendimiento: logros, medallas, retos y planes de entrenamiento.

Pulseras de actividad y sus complementos

Los AlmarBROS vamos a tener la suerte de poder probar los dos productos más reconocidos del momento: la Fitbit Flex y la Polar Loop. Y encima, vamos a probarlas con sus pertinentes accesorios: el pulsómetro en el caso de la Polar y la báscula Aria en el caso de la Fitbit.

El pulsómetro de Polar viene a compensar una falta evidente de todas las pulseras: la capacidad de tomar las pulsaciones. Probablemente tomar las pulsaciones de la muñeca no sea lo suficiente fiable, de ahí que ninguna del mercado lo tenga. Polar es una marca muy conocida por sus relojes GPS con pulsómetro, como ya hemos visto anteriormente en almarBROS. Y lo que ha hecho es intentar sacar un poco más de las pulseras de actividad complementándola en algo en lo que ya son muy buenos.

pulsometro polar loop cinta bluetooth h7 Las mejores pulseras de actividad

La Fitbit Aria es una báscula que se conecta a tu wifi y monitoriza el peso y el IMC (Índice de Masa Corporal) y lo incluye en la aplicación de fitbit para el análisis de datos. Es una combinación muy interesante si lo que buscamos es mejorar nuestro peso y nuestra relación músculo/grasa.

fitbit aria scale Las mejores pulseras de actividad

Fitbit Aria

Nuestra prueba

Este pasado jueves empezó la prueba. Vamos a probar las dos pulseras de actividad y en 15 días os vamos a dar nuestra opinión: qué nos gusta más de la Fitbit y qué de la Polar Loop. Estad atentos…

Conservas gourmet: Real Conservera Española

Si buscáis conservas de calidad, conservas gourmet que guarden en una lata toda la esencia de un gran producto, podéis asegurar que Real Conservera Española os va a dar un producto gourmet de calidad.

Trufa Real Conservera Española Conservas gourmet: Real Conservera Española

Real Conservera Española

Casi un siglo de historia conservera a espaldas de hasta tres generaciones. Ese es el bagaje que la familia Peña tiene como tarjeta de visita para este proyecto empresarial. Y es que poder decir que se lleva desde 1920 envasando los mejores pescados y mariscos no está al alcance de cualquiera.

“La selección del mejor producto, trato artesanal y recetas originales propias”.

Esta empresa gallega elabora y envasa pescados y mariscos de las rías gallegas, siempre capturados en el mejor momento. Expertos en la selección de la mejor materia prima dedican su actividad a las 74 cofradías de pescadores de la zona. Siempre a la búsqueda del mejor producto.

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Selección, elaboración y envasado de manera artesanal, como se hacía antes.

Conservas de lujo

Real Conservera Española se sitúa en el segmento de conservas de alta gama. Mejillones, sardinillas, berberechos… de la más alta calidad, con sabores profundos y texturas inimitables.

Sardinillas Real Conservera Española Conservas gourmet: Real Conservera Española

Premios como el galardón conseguido en la Feria de Gourmets de Madrid con el premio al mejor producto y a la innovación por sus sardinillas con trufa negra del Pèrigord, Real Conservera Española. Así, los más grandes chefs a nivel mundial ya han probado sus creaciones.

Mejillones Real Conservera Española Conservas gourmet: Real Conservera Española

Dónde compro sus conservas

Aquí.

 

Disfrutadlo, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis conservas de lujo, conservas gourmet como las de Real Conservera Española, y queréis que las probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

Las mejores cervezas artesanales: Cervezas Lluna

El elenco de cervezas artesanales nacionales es casi interminable. Y gran cantidad de ellas son realmente buenas. Por eso nos gusta traeros las mejores cervezas artesanales de España a este magazine. Hoy le toca a Cervezas Lluna, cervezas artesanales, cervezas ecológicas.

Cervezas Lluna 600x400 Las mejores cervezas artesanales: Cervezas Lluna

Cervezas Lluna

María, Maite, David, Orestes, Paquele, Carmina, Raquel, y Rafael. Un equipo de gente joven y emprendedora, con una filosofía de vida muy clara que han querido imprimir en estas cervezas. Motivación, ilusión, cooperación, inquietud, superación… amistad. Conceptos que se unen a otros como “ecológico”, para dar un gran producto.

Desde 2007, año en que María, cansada de una organización empresarial jerárquicamente aburrida, constituyó la cooperativa Articultura de la Terra, en la que se asienta Cervezas Lluna, este equipo fabrica unas cervezas con certificación ecológica. “BIO”, reza en sus botellas.

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“Desencantados con nuestras vidas laborales, decidimos autoemplearnos iniciando un camino lleno de incertidumbres y obstáculos a superar, pero no obstante, un camino  lleno de retos e ilusiones. Decidimos hacerlo para aportar nuestro granito de arena para transformar un poco el mundo, bajo principios agroecológicos y a través de una cooperativa de trabajo, dónde los principios democráticos y la economía social son los pilares fundamentales”

Artesanal, ecológicas y muy ricas. ¿Se le puede pedir más? No, no os paséis… que vengan con el pintxo incorporado ya es complicado… ¡pero ahí tenéis una oportunidad de negocio, amigos!

Su elaboración

Desde la primera infusión de la malta ecológica, pasando por la cocción del mosto y la adición del lúpulo, la fermentación… hasta llegar al embotellado y etiquetado final, estamos ante un proceso absolutamente natural y artesanal. Sin marranadas añadidas a las cervezas. ¿Para qué añadirle nada cuando los ingredientes naturales consiguen un buen producto?

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Cervezas sin filtrar ni pasteurizar para que lleguen en plenitud de condiciones a nuestras copas.

Sus cervezas

El carácter artesanal hace que se elaboren dos variedades durante todo el año, Bruna y De Blat, dejando el resto según la estación. En Almar Bros hemos probado varias.

Bruna

Una cerveza de tipo brown ale, elaborada con malta de cebada y lúpulos Hallertau y Challenger. En copa es anaranjada de tonalidad apagada y tostada, con una efímera espuma jabonosa (lástima, demasiado efímera) de color blanco roto. Frutal en nariz, deja constancia dulzona con toques de caramelo tostado. En boca decepciona un poco la entrada, pero poco a poco nos va ganando, cambiando nuestra opinión inicial.  Con cuerpo, de paso sedoso, va dejando aflorar los sabores de caramelo, tostados y recuerdos a madera, quizá algo ahumados, mezclados con los finos toques del lúpulo, con un final suavemente amargo que nos ha gustado mucho.

Por afinidad, vemos que esos toques amaderados y algo ahumados encajan perfectamente con pescados ahumados.

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De Blat (cerveza de trigo)

Elaborada con malta de cebada y trigo y lúpulos Perle y Cascade, esta cerveza de trigo nos parece muy refrescante, ideal para estos calores veraniegos. Turbia en copa, de color amarillo algo pálido y con espuma blanca tan efímera como su hermana Bruna (aspecto a mejorar), en nariz es muy floral, cítrica y afrutada en general. En boca tiene una buena entrada que ya indica de su poder refrescante, con toques cítricos, dejando paso a los cereales como buena cerveza de trigo. Con un final ácido, que deja un regusto muy rico en boca.

Dicen nuestros amigos de Lluna que es una “versión libre del estilo Hefe-Weizen”. Sea como fuere, nos ha encantado. Perfecta para cualquier aperitivo que no contenga sabores excesivamente fuertes (picantes y similares).

Negra

En este caso preparamos unas golosinas y unas onzas de buen chocolate para degustar la propuesta negra de Lluna. Esperando brevedad en su espuma, en este caso nos equivocamos positivamente, pues duró más que las anteriores aun siendo una capa de menor grosor. Bajo la cremosidad de la misma, color marfil, el color tostado oscuro de la cerveza invitaba a beberla, aunque no pareciese que tuviera tanto cuerpo como otras cervezas de este estilo. Aromas afrutados en nariz fueron abriendo paso, acompañados de los típicos matices tostados, torrefactos y caramelo casi quemado riquísimo. En boca, que ya teníamos ganas, nos sorprendió su recorrido, largo y sabroso, con toques tostados, regaliz y la sutilidad de la tierra mojada, quizá algo de café ligero, dejando un final largo que no queríamos que desapareciese. Una gran cerveza para tomar con unas onzas de chocolate y unos frutos secos. Desmereció nuestra idea de las golosinas, mejor frutos secos, sin duda.

Por aquí pensamos que estamos ante un grupo de cervezas diferentes, en las que el carácter bio parece hacerse notar (realmente no sabemos a qué huele el “carácter bio”, pero suponemos que la diferencia que hemos encontrado con otras se deberá a este aspecto). Para bien, por supuesto. Cervezas con toques puntuales que no habíamos encontrado antes.

Cervezas Lluna 2 600x342 Las mejores cervezas artesanales: Cervezas Lluna

Happy Flower

Una propuesta de tipo Amber Pale Ale, elaborada con hasta cuatro variedades de lúpulo y otros cuatro de malta de cebada. Con un color ámbar anaranjado, tirando al rojo, coronado por dos dedos de espuma blanca y algo más cremosa que la Blat, de persistencia media. Afrutada en nariz, el lúpulo está bien presente junto con notas herbáceas. En boca es refrescante, no tanto como la Blat, igualmente afrutada y donde destacan los matices de las maltas caramelizadas. Con un final ciertamente amargo, con el sabor característico del lúpulo en todo su recorrido.

Eclipsi de lluna

Bonito nombre para una cerveza de tipo Ale, que en copa muestra su tonalidad rojiza, que asemejan al de la luna eclipsada para darle nombre, bajo una espuma de un color blanco roto, de densidad y persistencia medias. Lo más sorprendente e inquietante es la presencia de cerezas entre sus ingredientes, lo que en nariz le confiere toques afrutados, y en boca matices claros de fruta roja, toques tostados y algo de madera. Perfecta para acompañar un buen plato de pasta.

 

Dónde las compro

Más que sencillo: aquí.

 

Disfrutadlas, que mañana quedará un día menos. Un saludo a todos.

 

Recordad: si tenéis unas cervezas ecológicas o unas cervezas artesanales como Cervezas Lluna, de las mejores cervezas artesanales de España, y queréis que las probemos, no dudéis en escribirnos a info@almarbros.com. ¡Estaremos encantados de hacerlo!

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